Sophie Steinrücke hat zunächst an der Universität Duisburg-Essen den Bachelorstudiengang Kulturwirt als eine Kombination aus Betriebswirtschaftslehre und spanischer Kultur-und Sprachwissenschaft absolviert. Im Master hat sie sich mit dem Studiengang „Supply Chain Management and Logistics” auf den Bereich Operations Research (OR) spezialisiert. In ihrer Masterarbeit befasste sie sich mit der Anwendung einer OR-Methode in der Energiebranche.
Seit November 2019 ist Frau Steinrücke als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Service Operations bei Prof. Dr. Jochen Gönsch tätig und forscht im Bereich des OR, insbesondere „Revenue Management“ und „Dynamic Pricing“.
Im CONUS Projekt betreut Frau Steinrücke als Projektkoordinatorin das Living Lab „Genussregion Niederrhein“ und freut sich über spannende Kontakte aus den Bereichen Revenue Management, Logistik, Nachhaltigkeit und Digitalisierung.