Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln: Interviews

12.01.2020 0 Kommentare
Ziele der Interviews

In einem Zeitraum von 3 Monaten haben wir mit 41 Betrieben qualitative Telefoninterviews durchgeführt und so die derzeitige Situation der Betriebe besser kennenlernen und verstehen können. Diese Interviews haben uns geholfen, weitere Teilprojekte zu identifizieren und Unterstützer*innen für die Teilprojekte zu gewinnen. Die Befragung lieferte durch eine Kombination von offenem Austausch mit gezielten Fragestellungen einen umfassenden Überblick über die Betriebe und zeigt auf, in welchen Bereichen Optimierungs- und Unterstützungspotenziale bestehen. Die Betriebe wünschen sich unter anderem Unterstützung im eigenen Online-Auftritt und teils auch beim Aufbau von Onlineshops. Die Umsetzung der Logistik bei neuen Absatz- und Vertriebswegen ist ein Problemfeld und hindert die Betriebe an der Etablierung. Hilfestellung ist auch bei der Preisgestaltung erwünscht.

Die Ergebnisse der Interviews haben wir in dem Bericht “Potenziale von landwirtschaftlichen und verarbeitenden Betrieben in der Region Niederrhein” veröffentlicht.

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